Top 7 Vragen En Antwoorden Over Atkins Dieet
1) Wat is het Atkins dieet?
Dr. Atkins introduceerde zijn dieet in 1972 voor het eerst. Het legt de nadruk op weinig carbohydraten (koolhydraten) eten.
Daarom wordt het een laag koolhydraat, hoog eiwitdieet genoemd. Net zoals het South Beach dieet, Power Protein dieet, enz.
2) Wat zijn koolhydraten en waar zitten ze in?
Een carbohydraat levert energie aan je lichaam, net zoals benzine voor je wagen. Glucose wordt meteen opgenomen in de cel, waar het wordt omgezet in energie.
Er zijn twee soorten koolhydraten:
Eenvoudige koolhydraten (ook suikers genoemd op verpakkingen): glucose, fructose, galactose zijn de monosachariden. Ook disachariden als lactose, sucrose en maltose zijn eenvoudige suikers.
Complexe koolhydraten, zijn verschillende glucosemoleculen aan elkaar. Deze vindt je in plantaardige producten als graan, rijst, mais, aardappelen, … Je verteringsstelsel breekt deze terug af tot glucose, zodat je dit kan opnemen in je bloed.
Complexe carbohydraten worden dus trager opgenomen, omdat het langer duurt om ze af te breken.
Maar je hebt ook eiwitten (proteinen) en vet nodig.
3) Wat zijn eiwitten en waar zitten ze in?
Een eiwit is een keten aminozuren. Ze zorgen voor de bouwstenen voor (nieuwe) cellen. Je vindt ze in dierlijke producten zoals melk, eieren, vlees. In plantaardige producten zitten veel minder hoogwaardige eiwitten.
Sommige hebben wel veel eiwitten: noten en bonen bijvoorbeeld.
4) Wat zijn vetten en waar zit vet in?
Vet is een belangrijk onderdeel van je dieet. Eten bevat veel verschillende soorten vetten in verschillende hoeveelheden. In boter en room zit veel vet, net als in olie en vlees.
Bij de vetten hebben we twee soorten: verzadigde en onverzadigde.
Verzadigde vetten zijn vast bij kamertemperatuur, terwijl de onverzadigde vetten vloeibaar zijn op deze temperatuur.
Plantaardige olie is het beste voorbeeld van onverzadigd vet. Het vet dat je ziet aan een spekzwoerd is een mooi voorbeeld van een onverzadigd vet.
Vet is noodzakelijk omdat sommige vitaminen enkel kunnen oplossen in vet. Als je geen vet eet, kan je deze vitaminen dus niet binnenkrijgen. Een andere reden om vet te eten is dat het je energie geeft.
5) Maar hoe kan ik gewicht verliezen door minder koolhydraten te eten?
Het Dieet van Atkins en andere koolhydraatdieten zijn gebaseerd op de theorie dat sommige koolhydraten een grotere invloed hebben op het suikerniveau in je bloed dan anderen.
Deze koolhydraten tel je dus. Zij zijn van groot belang. Om te weten te komen of een product je dik maakt moet je dus de te weten te komen of er veel koolhydraten inzitten die snel in je bloed worden opgenomen. Schrap deze boosaardige koolhydraten zegt Atkins en je valt af. Je mag zoveel vlees eten als je wil!
6) Is de Atkins methode efficiënt?
Het werkt, dat staat vast. Je verliest snel lichaamsvet en water. Maar voor de meeste afslankers is het probleem het langetermijneffect van het schrappen van de suikers. Daarom zijn er aanpassingen gekomen zoals het South Beach dieet, waar je na 14 dagen terug suikers mag eten.
7) Wat met de bezwaren?
Tegenstanders beweren dat mensen die het Atkinsdieet volgen meer kans hebben op hartziekten en nierziekten. Je neemt immers meer colesterol uit vlees op en eiwitten. De waarheid is dat dit niet is kunnen aangetoond worden.
Partner: Afvallen en diëten
Naar: health beauty wellness