Afvallen - Afslanken - Vermageren

Vet krijgt heel wat negatieve publiciteit, het woord nog maar vermelden roept negatieve gevoelens op. Je kan het proberen verbergen, verbranden, vermeiden… maar de waarheid is dat je lichaam het nog steeds nodig heeft. Wist je dat vet je zenuwcellen isoleren, ons warm houdt, onze hormonenbalans in evenwicht houdt, het onze huid en bloedvaten soepel houdt, gewrichten oliet en in elke cel zit?

Het geheim zit hem in te weten welk soort vet je lichaam nodig heeft, hoeveel en welk type vet je vijand is. Gewapend met de juiste informatie kan je je concentreren op een goed eetpatroon met weinig slechte vetten en veel goede vetten.

Er zijn twee soorten vet die je goed uit elkaar moet houden: verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Ze zijn makkelijk te onderscheiden, want de eersten zijn hard op kamertemperatuur en de laatste vloeibaar. De verzadigde zijn niet noodzakelijk om gezond te zijn, ze zijn van dierlijke oorsprong en zitten in eieren, vlees en kaas bijv. Ze zijn moeilijker verteerbaar en zitten vol cholesterol.

Onverzadigde (de goede) vetten worden onderverdeeld in twee groepen. Mono-onverzadigde vetzuren zoals olijfolie en poly-onverzadigde vetzuren als zonnebloemolie. De poly-onverzadigde bevatten omega 3 en omega 6, de mono-onverzadigde bestaan uit omega 9. De omega 6 vindt je in walnoten, pompoenzaadjes, sesamzaadjes. De omega 3 zit veel in vis: haring, zalm, sardines, tonijn, etc.

Belangrijke feiten over vetten in ons diëet:

1. Vet is de energiereserve van planten, dieren en mensen.

2. Het ideale percentage vet ten opzichte van je totale gewicht is 19-26% bij vrouwen en 12-18% voor een man.

3. Er zijn twee verschillende types lichaamsvet: bruin en geel vet. Bruin vet zit diep in het lichaam en is ‘actief’. Het bevat mitochondriën die het verbranden en zo warmte produceren. Geel vet vindt je aan de oppervlakte van je lijf, is minder actief en stapelt zich gemakkelijker op. Vrouwen hebben gemiddeld meer geel vet dan mannen.

4. Vrouwen zijn vetter, omdat dit belangrijk is voor een eventuele zwangerschap. Je lichaam bewaart het in het geval dit nodig is.

5. Een gezonde inname van goede vetten schommelt tussen de 30 en 40 gram per dag. Maar in onze maatschappij wordt 4 keer zo veel vet gegeten.

6. Het meeste voedsel bevat de drie soorten vet samen, in wisselende hoeveelheden. De ideale ratio is 33% verzadigd vet, 33% mono-onverzadigd vet en 33% poly-onverzadigd vet.

7. Licht, warmte en zuurstof vernietigen essentiële vetzuren. Daarom moet je olie hier goed voor afschermen bij het bewaren.

8. Essentiële vetten zijn vetten die je lichaam niet zelf kan opbouwen en je dus via je eten moet binnenkrijgen. Ze zijn beter gekend onder namen als omega 3, omega 6…

9. Eenzelfde hoeveelheid vet bevat twee keer zoveel energie (calorieën) als suikers of eiwitten.

10. Vet draagt bij tot de textuur, smaak en geur van vele voedingsstoffen. Het vertraagt ook de verteringsperiode, wat zorgd voor een voldaan gevoel.

Als je de goede van de slechte kan onderscheiden is vet geweldig!

Partner: Gratis van je vet af
Naar: http://tinyurl.com/4ad56